La Fêta du tetëun

Retaggio della cucina contadina, lo tetëun è un piatto a base di mammella di mucca che viene proposto sotto forma di bollito o affettato. Dal 1976 a Gignod viene organizzata dalla Pro Loco nella penultima domenica di agosto la Fêta du tetëun, manifestazione che prevede anche la degustazione di altri tipici prodotti valdostani quali Fontina, pane nero, patate, salsicce e vini locali. La festa ha già inizio il venerdì con una serata in onore degli ospiti presenti nel comune, mentre il sabato si organizzano gare di pétanque e le danze. Il giorno conclusivo, oltre alla degustazione del tetëun è dedicato ai giochi e alle premiazioni, per concludersi ancora con le danze.